糯米混蛋君

这款蛋的神奇之处在于:有着粽子的香糯,又流着澄黄的咸鸭蛋油,吃起来美味营养、又不麻烦。

【食材与调料】

【主料】生咸鸭蛋10个,糯米100g,玉米粒适量,腊肉适量
【辅料】盐适量,老抽适量,生抽适量,鸡精适量,王守义十三香适量

【制作步骤】
糯米混蛋君 1.主要的食材,生咸鸭蛋,腊肉切丁,玉米粒,泡胀的糯米.糯米可以头天晚上就泡好!
糯米混蛋君 2.糯米里面加入辅料里面的调料,不用加水!
糯米混蛋君 3.将玉米粒和腊肉丁倒入调好的糯米里面搅拌均匀!(没有腊肉也可以用五花肉代替,提前将五花肉腌制好就可以了,也可以放适量的青豆粒,看个人喜欢)
糯米混蛋君 4.咸鸭蛋敲破一个头,倒出里面的蛋白,留下蛋黄备用!
糯米混蛋君 5.放入之前调好的糯米,不用放太满,差不多平就可以了,防止蒸的时候糯米膨胀!
糯米混蛋君 6.将蛋用锡纸包好,没有也可以不包!
糯米混蛋君 7.上锅蒸50分钟!
糯米混蛋君 8.出锅,咬上一口有没有很有食欲!

【糯米混蛋君做法小贴士】
小贴士装糯米留取空隙,防止糯米膨胀

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