| 如此搭配的炒饭在酒楼是很普通的，但自己在家里炒还是第一次。此次是为了团体聚会，所以预备的食材量相对来说比较多一些，因为，也特别感觉不是那么好掌控。炒出来的效果不是太理想，当然也还算可以吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】 剩饭 1大碗 牛肉粒 700克 【辅料】 橄榄油适量喜马拉雅盐适量生抽少许蚝油少许鸡精少许洋葱少许蒜少许葱少许生粉少许菠萝适量十三香少许 |
【制作步骤】
| 1 预先将所有食材都准备好：菠萝切粒腌好、牛肉切粒、洋葱、蒜切、葱切粒、将隔夜剩饭结块的弄散。 |  |
| 2 烧热锅倒入适量橄榄，将用生粉、生抽、蚝油、十三香等腌制过的牛肉粒倒入。 |  |
| 3 放入蒜蓉炒均匀，调入适量盐，盛起。 |  |
| 4 锅里倒入少许橄榄油，炒香洋葱粒。 |  |
| 5 将剩饭倒入一起炒，调入适量喜马拉雅盐。 |  |
| 6 然后将炒过的牛肉粒也倒入。 |  |
| 7 翻炒均匀。 |  |
| 8 再将菠萝粒倒。 |  |
| 9 继续翻炒均匀。 |  |
| 10 炒均匀后可按口味洒入适量鸡精，然后再酱葱花洒上即可。 |  |
【牛肉菠萝粒炒饭做法小贴士】
