牛肉炖蒜苔

这是我第一次用牛肉和蒜苔炖着吃的,还真是没想到牛肉和蒜苔一起做的味道是这样的鲜美,不但色泽好而且也不油腻。

【食材与调料】
【主料】牛肉200g,蒜苔200g
【辅料】油适量,盐适量,葱姜适量,酱油适量,鸡精适量

【制作步骤】
牛肉炖蒜苔 1.将牛肉切成丁
牛肉炖蒜苔 2.将蒜苔洗净切成小段
牛肉炖蒜苔 3.锅里加油烧热放入葱姜酱油爆锅
牛肉炖蒜苔 4.将蒜苔倒入翻炒
牛肉炖蒜苔 5.将牛肉倒入翻炒
牛肉炖蒜苔 6.将锅里加水盐炖10分钟
牛肉炖蒜苔 7.水靠的差不多了放入鸡精葱花翻炒入味即可

【牛肉炖蒜苔做法小贴士】
1适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

2感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3牛肉和蒜苔一起炖,丁不要切得太大了,蒜苔本身就不抗火,炖的时间也不易过长。

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张洁 张洁
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