| 牛肉是我经常给乐乐吃的肉类之一，含蛋白质，脂肪，维生素B1.B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。但是全是牛肉的口感宝宝不爱吃，所以我每次给她蒸牛肉的时候都是会放一半的猪肉一起，这样宝宝比较容易接受。还放鸡蛋一起去蒸了蛋羹，鸡蛋也是宝宝必须吃的食物之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1只，瘦肉30g，牛肉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料鸡蛋，瘦肉，牛肉。 |
 | 2.瘦肉和牛肉混合剁成肉末。 |
 | 3.鸡蛋打散入碗内。 |
 | 4.在鸡蛋液内加入等量的白开水拌匀。 |
 | 5.剁好的肉末内加入少许盐，生抽，淀粉拌均匀。 |
 | 6.拌好的肉末倒入之前打散的蛋液内。 |
 | 7.把肉末在蛋液内搅散。 |
 | 8.锅内的水烧热后放入鸡蛋液肉末去蒸15分钟。 |
 | 9.蒸好的肉末蛋羹加入一勺生抽，淋入几滴香油即可。 |
【牛肉末蒸蛋羹做法小贴士】
| 1.可以全是牛肉的，但是口感不太好， 我家宝宝也不太接受，所以我放了一半瘦肉。 2.最后加入几滴香油会特别香。 |
