牛肉砂锅,牛肉砂锅的做法 - 阳康菜谱网牛肉砂锅做法大全

砂锅既美味又营养，在保证健康的同时，还能保持汤浓味鲜的口感，使菜肴的原汁原味不被破坏。牛肉砂锅香气扑鼻，热气腾腾，来一份牛肉砂锅，温暖度寒冬!

【食材与调料】

【主料】卤牛肉300g，白菜一把，土豆手擀粉1袋，豆腐1块，海带150g

【辅料】油辣子适量，盐适量，白胡椒粉1/2勺，花生酱1勺

【制作步骤】

	1.白菜洗干净，切段；
	2.土豆手擀粉放在水里泡一会儿；
	3.豆腐切块；
	4.海带洗一下打结；
	5.卤牛肉切薄片；
	6.砂锅加适量水，加一勺卤肉汤；
	7.放入白菜煮开；
	8.再放入海带煮开；
	9.放入豆腐煮开；
	10.放入土豆手擀粉煮开；
	11.挖一勺花生酱放入，搅开；
	12.加一勺油辣子；
	13.撒白胡椒粉；
	14.砂锅里撒上盐；
	15.放上卤牛肉煮开即可。

【牛肉砂锅做法小贴士】

小贴士1.砂锅里要先加足量水，再加卤肉汤；
2.依次加入各种蔬菜，油辣子和花生酱增香而且好吃，是点睛之笔，不可少哦。

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香菇花鲢煲

花鲢是著名的四大家鱼之一，体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉质软嫩细腻，含水量高，刺细小且多，腹部脂肪肥厚，味极鲜美。花鲢味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，具有补气、泽肤、乌发、养颜等功效，是女性滋养肌肤的理想食品，还适用于脾胃虚寒者。