| 天热了，发面就是快。这回不用紫薯和面了，换换口味，改用牛奶和面，来个原色的，蒸出的馒头真是又软又香又白，一口咬到香香的火腿，味道好极了！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，火腿肠5根 |
| 【辅料】牛奶250ml，酵母粉5g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶放碗中放入微波炉中，中火5秒钟，将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。 |
 | 2.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，盖盖子或保鲜膜，发酵至原体积的两倍大时即可。 |
 | 3. 洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成小份，取其中一份搓成长条。 |
 | 4.火腿肠一切两半。 |
 | 5.将长面团缠绕在火腿肠上。 |
 | 6.一根缠好了。 |
 | 7.蒸格上放上湿纱布，把做好的火腿肠卷放在上面，要留点空隙，醒10-15分钟后再放入锅里蒸。大火把水烧开后，把醒好的生坯放进锅里蒸13-15分钟。 |
【奶香火腿肠卷做法小贴士】
| 1.用腊肠最好吃。 2.蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子，这样火腿卷就不会出现回缩。 |
