| 一个个金灿灿的小南瓜，样子很是惹人喜爱，里面包裹着奶香味十足的紫薯馅，咬上一口，简直是软糯醇香，甜到心尖哦！那感觉有点像在东北吃过的粘豆包，想想就馋了~微信公众号“成太私厨”，每天与您分享一道美食，让生活更有温度。 |
【食材与调料】
| 【主料】 紫薯 120g 南瓜 180g 糯米粉 160g 玉米淀粉 30g 【辅料】 炼奶少许 |
【制作步骤】
| 1 准备紫薯120g，南瓜180g，去皮切薄片，放入蒸锅中，水开后蒸10分钟。（紫薯大约是一小根，南瓜去皮后称重是180g） |  |
| 2 蒸熟的紫薯放入碗中，倒入少许炼奶，用勺子压成泥，搅拌均匀。 |  |
| 3 蒸熟的南瓜也用勺子压成泥状。 |  |
| 4 南瓜泥中放入糯米粉160g，淀粉30g，揉成面团，静置十分钟。（糯米粉我是分次添加的，最终用的是这些比例，面团不能太软，要稍微硬一些，不然蒸的时候不易成型，我第一次做的就不成型，这次是总结经验啦~） |  |
| 5 将南瓜面团揪成大小相等的几个小面团，先把小面团揉成一个圆形，再压成小饼，中间放入揉好的紫薯团。（紫薯也可以不揉成团放进去，就像包包子那样，最终能揉成球形就可以） |  |
| 6 将紫薯馅包裹好，揉成一个球形，用牙签在面团上压出纹路来。（压完纹路的面团，把中间按下去一点点会更像南瓜哟~） |  |
| 7 我用青萝卜皮当南瓜蒂，是不是超可爱~（也可以用葡萄干或者蔓越莓干代替瓜蒂哦） |  |
| 8 将做好的小南瓜放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸10分钟。（如果有笼屉布最好，没有的话也可以在蒸架上刷层油，防沾哦~） |  |
| 9 蒸好的小南瓜金黄透亮，都等不及想要尝一口了啦~ |  |
【奶香紫薯小南瓜做法小贴士】
