| 本来是做的排骨汤，但看到家里还有一碟跑发好的木耳，就临时决定用排骨煸炒木耳。煮排骨的汤汁还是调成了紫菜汤。LG说我是乱弄，不过说过后还是说做的好吃，如果好吃，那还是乱弄吗？O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，黑木耳50g，洋葱80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，姜适量，蚝油适量，桂皮适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨剁成小段，用开水焯水去血沫。 |
 | 2.捞出控干。 |
 | 3.放入高压锅，加2倍的水。同时放入适量八角、胡椒粉、桂皮、盐、料酒。 |
 | 4.盖好，开锅煮压10分钟，手动放气。 |
 | 5.时间到，捞出排骨控干。 |
 | 6.木耳备好。 |
 | 7.洋葱切块。 |
 | 8.炒锅热油先炸香备好的姜丝和胡椒粉。油比正常炒菜多一些。 |
 | 9.放入排骨煸炒。 |
 | 10.倒点老抽上色，要用油煎透排骨。 |
 | 11.倒入木耳。 |
 | 12.倒入洋葱块，炒匀加盐。 |
 | 13.加适量蚝油，再加半碗排骨汤，让滋味融合。 |
 | 14.最后加鸡精炒干出锅。 |
【排骨煸木耳做法小贴士】
| 排骨要用油煎透。加盐的时候要把握好，排骨已经是咸的了。 |
