| 莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质，产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。 今天我拿莲藕来跟排骨配煮。这样子丰富了口感也均衡了营养。这款菜的做法也极简单，先将排骨焯制再入油锅微煎炒，煎炒至出味后加清水加藕块及调味品一同煮至收汁，最后加点葱花即可出锅享用了。喜欢的朋友们可以参考一下哦。当然如果是给产妇吃，一定要做到偏清淡一点哦。汤水也可以不用煮至收汁，因为这个时候只取其汤也是可以的/ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨300g，藕200g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，料酒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好藕，排骨，葱。 |
 | 2.锅里加清水煮至温热下排骨焯洗备用。 |
 | 3.热锅加少许油，将焯好的排骨下锅。 |
 | 4.煎炒至排骨外表酥 煎炒至排骨外面微黄出味。 |
 | 5.加适量清水。 |
 | 6.再将藕去皮改刀下锅。 |
 | 7.加适量料酒提味。 |
 | 8.加适量酱油提味提色。 |
 | 9.焖煮至收汁。 |
 | 10.再将葱花下锅拌炒至均匀出味即可。 |
 | 11.一份嫩藕排骨就完成了。 |
【排骨炖藕做法小贴士】
| 在煎炒排骨的时候，油量不要多。 如给产妇享用，那最好用芝麻油来炒制。汤水可以多一点。 |
