| 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，土豆500g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨，土豆。 |
 | 2.排骨斩件。 |
 | 3.放进开水里去血水。 |
 | 4.再清洗，。 |
 | 5.放进锅里加姜，八角，桂皮，香叶。 |
 | 6.放适量的清水。 |
 | 7.高压20分钟。 |
 | 8.趁这个时间将土豆去皮。 |
 | 9.切块。 |
 | 10.排骨炖好，冷却开盖。 |
 | 11.倒进切好的土豆。 |
 | 12.加盐。 |
 | 13.合匀。 |
 | 14.再焖10分钟，将土豆焖熟。 |
【排骨炖土豆做法小贴士】
| 排骨清洗斩件再放进开水里去血水，再用清水冲洗。 |
