| 上次做的韭菜肉饼真的好好吃啊，所以这次又买了点平菇回来，准备做平菇肉馅饼，觉得应该也会很好吃的，所以一回来就开始弄饼子吃了，嘿嘿又可以饱口福了。平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，平菇200g，面粉600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量，鸡蛋3个 |
【制作步骤】
 | 1.挖适量的面粉，先把酵母粉用温水化开，在把面揉成坨 |
 | 2.平菇洗净把水捏干，然后切成末末 |
 | 3.五花肉和里脊肉洗净切成末末 |
 | 4.因为瘦肉比较多，所以要多打点鸡蛋清，这样可以增加肉的嫩度 |
 | 5.然后加入盐、胡椒粉、十三香调味，搅拌均匀 |
 | 6.发好了多揉下，最后掐成小块块，在按成圆饼 |
 | 7.在把馅子挖适量放在中间 |
 | 8.然后把口捏紧，在按成圆饼 |
 | 9.先把电饼档预热下，在刷层油 |
 | 10.然后把馅饼放进去，然后把盖子盖上即可 然后把馅饼放进去，然后把盖子盖上即可 |
 | 11.煎至两面金黄即可出锅 |
【平菇肉馅饼做法小贴士】
| 小贴士面发好了，多揉下，这样吃起来更劲道些 放了鸡蛋就不要放鸡精，鸡精会影响人体对鸡蛋营养的吸收 |
