| 丝瓜汤，是一道清爽美味的润肺解毒美白汤。老少咸宜，营养也全面，特别适合初学者。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，丝瓜2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，蚝油适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去丝皮后，用盐水泡制五分钟。 |
 | 2.切断备用。 |
 | 3.排骨洗净后，沥干不份。 |
 | 4.加上生粉，蚝油，盐，鸡粉，油，各适量调味。 |
 | 5.水煮开后，放入几片姜，加进调汁好的排骨。 |
 | 6.煮至五分钟，滚开后，倒进丝瓜断，盖好煲盖，煮至三分钟，即可。 |
 | 7.煮好后，加上适量的盐，成碗就可以。 |
【排骨丝瓜汤做法小贴士】
| 1、排骨先调味煲出来汤先甜美味。 2、丝瓜不用很早放，这样能保持青绿。 |
