| 其他口味的凤爪都不喜欢吃 就喜欢吃泡椒的 外面买的口味不一定好而且贵 最主要的是安全上还不放心 不如自己动手 又好吃又实惠 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪250g，泡椒1大袋 |
| 【辅料】草果适量，桂皮适量，三奈适量，八角适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，味精适量，白酒适量，白醋适量，糖适量，盐适量，胡萝卜半根，白萝卜半根，白菜半个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好凤爪 剪掉爪子指甲 将每个凤爪剁成两半 |
 | 2.准备好各种调料 |
 | 3.将桂皮 草果 三奈 八角 干辣椒 花椒 姜稍微弄碎 和着白酒 味精 白糖 少许盐 凤爪腌制1-2个小时 |
 | 4.加适量盐 加凉水开始煮 水开后15-20分钟关火 泡10分钟左右 |
 | 5.捞出鸡爪 用凉水稍微清洗一下 将配菜切条 （蔬菜根据自己的喜好 我做了好几次发现还是胡白萝卜 白菜泡着好吃）放在一起 |
 | 6.加入白醋 白糖 根据个人吃盐的程度酌情加入盐 倒入泡椒 混合 泡两三天就可以吃了 绝对的美味 |
【泡椒凤爪做法小贴士】
| 关火后泡10分钟更入味 用清水稍微清洗一下去除角质 有些调料重复添加 是为了味更浓一些 里面可以添加任何自己喜欢吃的菜 蛋等 |
