啤酒猪蹄,啤酒猪蹄的做法 - 阳康菜谱网啤酒猪蹄做法大全

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

【食材与调料】

【主料】猪蹄1个

【辅料】油适量，盐3g，胡椒粒10g，八角1个，姜适量，啤酒1罐，生抽15ml，老抽7ml，五香粉5g，干辣椒1个

【制作步骤】

	1.猪蹄洗净切成小块。
	2.水中加胡椒粒。
	3.煮猪蹄，煮开关火。
	4.把猪毛处理干净。
	5.八角、姜片备好。
	6.锅中放油。放姜片、八角爆香。
	7.放猪蹄。
	8.加五香粉、干辣椒。
	9.加生抽。
	10.加老抽。炒一会。
	11.放入紫砂煲。
	12.加啤酒。
	13.煲3小时。
	14.中间加盐。
	15.倒入锅中收汤。
	16.成品图。

【啤酒猪蹄做法小贴士】

小贴士紫砂煲做的比较软烂。

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萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的非常适合秋冬季节食用的菜，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。鲫鱼含有丰富的蛋白质，经常食用不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼和萝卜一起烹调，还可以提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，营养非常丰富。鲫鱼经过煎制，小火慢慢煮成奶白色，浓郁鲜美的汤汁，配上爽脆的萝卜丝，在秋冬季节来一碗，真是温暖人心。