| 烘焙课堂的披萨教程在年前就已经发布了，只是工作和家庭的种种原因一直拖着没有做，马上就月底必须逼着自己交作业了，当然按时完成作业并不是为了区区的几个豆币，只是为了逼着自己多学一些知识而已，适当的施压可以让我们进步。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉140g，马苏里拉奶酪100g，西红柿400g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，水75g，糖1g，酵母1g，洋葱50g，大蒜3瓣，披萨草适量，圣女果60g，杏鲍菇30g，青椒1个，虾仁30g |
【制作步骤】
 | 1.将面粉140克，水75克，酵母1克放入面包桶中。 |
 | 2.启动面包机的“和面”程序来和面。 |
 | 3.和面结束后在面团的表面滴上一些橄榄油，约4克左右。 |
 | 4.将和好的面放在温暖处发酵至两倍大。 |
 | 5.在面团发酵的时间我们可以做番茄酱了。将番茄、洋葱、大蒜分别切成小丁备用。 |
 | 6.准备一些橄榄油和披萨草。 |
 | 7.炒锅倒入橄榄油加热，放入洋葱和蒜片炒出香味。 |
 | 8.放入切好的番茄丁翻炒一会。 |
 | 9.按个人口味放入适量的盐和糖调味。 |
 | 10.放入披萨草翻炒一会即可出锅。 |
 | 11.圣女果挤去果汁，杏鲍菇、青椒、虾仁切好备用，再准备一些马苏里拉奶酪。 |
 | 12.把发好的面团擀开铺在烤盘中。 |
 | 13.在面皮上抺上西红柿酱，撒上切好的蔬菜和奶酪。 |
 | 14.在面皮上抺上西红柿酱，撒上切好的蔬菜和奶酪。 |
【披萨做法小贴士】
| 小贴士1、用不完的番茄酱可以留着下次再用，但要冰箱冷藏，并一、两天内尽快用完。 2、把橄榄油直接滴在和好的面团上面可以防止面干。滴过油的面团也无需再揉匀。 3、和面时要根据面粉的吸水性适当微调用水量，最好是留着5克水做调整。 4、每家的烤箱性能都不一致，最好用最大火烘焙，并根据自家烤箱的性能调整火候和烘烤时间。 |
