| 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】蚕豆1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.蚕豆剥好葱洗净。 |
 | 2.油锅热放盐炒开加豆翻炒。 |
 | 3.加水(水量需与蚕豆持平)加盖焖一会。 |
 | 4.放糖.鸡精炒开。 |
 | 5.加葱花炒匀。 |
【清炒蚕豆做法小贴士】
| 蚕豆不宜与田螺同食。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【清炒蚕豆做法小贴士】
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