| 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜800g，葱2g |
| 【辅料】大蒜2g，鸡精适量，生抽适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮，洗干净切片 |
 | 2.葱和蒜切好备用 |
 | 3.热油锅爆香葱段和蒜 |
 | 4.下冬瓜翻炒一会 |
 | 5.加入盐，生抽和葱叶翻炒均匀 |
 | 6.加入鸡精即可 |
【清炒冬瓜做法小贴士】
| 冬瓜忌鲫鱼，食则易脱水。 |
