| 简单快手菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】干鱿鱼100g，香芹 300g，腐竹 50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒 1个，姜适量，蒜适量，酱油适量，白糖适量，甜辣酱 知 |
【制作步骤】
 | 1.干鱿用水泡软。 |
 | 2.泡好的鱿鱼洗净，且滚刀花，切小块，红椒切丝，姜、蒜切片。 |
 | 3.腐竹泡软泡透，芹菜洗净切段。 |
 | 4.腐竹泡软泡透，芹菜洗净切段。 |
 | 5.另起油锅，把芹菜、腐竹、红椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飘出），加盐调好味。 |
 | 6.再把炒好的鱿鱼放入翻炒均匀就完成了。 |
【芹菜腐竹干鱿做法小贴士】
| 鱿鱼切花时用力要均匀，要轻，否则容易切断。 |
