| 荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样，今天全家出动上山挖了好多荠菜，做个简单的汤吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】荠菜100g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜摘干完洗净。 |
 | 2.切成长段，不且也可以，根据个人喜好。 |
 | 3.锅热倒入花生油，等油热之后加入葱花。 |
 | 4.葱花炒出香味加入切好的荠菜轻轻翻炒。 |
 | 5.加入适量的水。 |
 | 6.煮水的过程中可以把鸡蛋打好。 |
 | 7.等水开之后倒入打好的鸡蛋，OK出锅啦。 |
【荠菜鸡蛋汤做法小贴士】
| 小贴士荠菜真的是很美味，清火翻炒即可，这样荠菜更美味。 |
