| 有一次，在外面吃饭的时候，点了一个芹菜木耳炒蹄筋，原本以为是那种全透明的蹄筋，后来才发现是肉筋，一半是肉一半是筋。。。我很喜欢吃这个部位的肉，有个爽的同时，又很很滑。。。切条来炒，是个很好的菜。。。芹菜和木耳又是营养价值非常高的东西。。。虽然说，现在流行H1N1，但是，对于爱吃肉的我来说，蔬菜类要搭配些肉来吃才更好。。。粤菜就是这样，把各种各样的食材，变幻着不同的式样，可以搭配出无限新意。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜，肉筋，木耳 |
| 【辅料】油，酱油，糖，姜，酒 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜、木耳洗干净切丝，待用 |
 | 2.肉筋洗干净切条，用酱油、油、糖调味 |
 | 3.用油爆香姜丝，接着放肉筋下去炒，待肉筋开始变色的时候，再放木耳丝，盖上盖子焖2-3分钟 | 4.放芹菜和一点酒下去炒，待芹菜的味道散发出来再放点盐去调就可以了 |
【芹菜木耳丝炒肉筋做法小贴士】
