| 丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。清炒的丝瓜吃起来很清爽。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜洗净去皮 |
 | 2.切成滚刀块 |
 | 3.大葱切段 |
 | 4.起油锅，放入葱段。爆炒，放入酱油和丝瓜一起炒。 充分炒熟，放入盐，出锅前放入鸡精 |
 | 5.盛盘即可食用 |
【清炒丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜时间不要炒太长。 |
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【制作步骤】
【清炒丝瓜做法小贴士】
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