【食材与调料】
【主料】羊肉两斤 |
| 【辅料】葱适量，生姜适量，蒜适量，花椒适量，盐适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的羊肉块，淘洗干净。 |
 | 2.将淘洗干净的羊肉块冷水下锅，加热。 |
 | 3.锅加热的时候我们就可以准备其他辅料了:姜切片，蒜切片，葱切段，花椒放入调料盒中。 |
 | 4.锅加热至水开始微沸的时候开始，用勺子撇去上面的浮沫，最好能撇干净了。 |
 | 5.撇干净浮沫后，将准备好的葱，姜，蒜，花椒加入，然后加入适量盐，高压锅压半小时左右。 |
 | 6.压羊肉的同时准备汁子，取一小碗，加入适量醋，盐，蒜末。羊肉可以蘸着醋吃，好吃不腻。 |
 | 7.时间到，将羊肉块捞出装盘。 |
【清炖羊肉做法小贴士】
