彩虹推推乐

推推乐蛋糕的制作方法是要将做好的蛋糕胚一层层地放进推筒里,中间夹着奶油,吃的时候,不用叉子,也不用盘子,只要用手轻轻一推就能享用松软,美味的蛋糕, 这款推推乐是专门为小盆友设计的噢!不用担心吃的一身都是奶油

【食材与调料】

【主料】低筋面粉80g,玉米粉30g,蛋黄4个,蛋清4个
【辅料】油50g,水40g,牛奶10g,椰汁10g,糖95g,塔塔粉2g,奶油适量,色粉适量

【制作步骤】
彩虹推推乐 1.水,油,糖放入盆中搅拌均匀,在放入牛奶、椰子、低筋面粉、玉米粉,蛋黄搅拌均匀
彩虹推推乐 2.蛋白中加入65克的白糖和2克的塔塔粉打发,打到蛋白为干性
彩虹推推乐 3.将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌,(注意翻拌的时候蛋白不要消泡)
彩虹推推乐 4.把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀,蛋糕糊做完后把蛋糕糊分成4份分别上
色,上色后倒入裱花带中再逐一倒入烤盘形成彩虹卷(烤盘上放好油纸)
彩虹推推乐 5.放入预热好的烤箱上火150度,下火120度烘焙25分钟,出炉再倒扣在烤网上放置几分钟揭去油纸待凉

彩虹推推乐 6.蛋糕冷却后再用推推乐的压蛋糕模(圆圆的蛋糕)
彩虹推推乐 7.然后在把蛋糕模放入推推乐模具中一层蛋糕一层奶油组装完成

【彩虹推推乐做法小贴士】
小贴士以上分量为5个推推乐

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