| 在外面吃过芋圆，记住它的Q弹爽滑的口感，这次终有机会一试。 |
【食材与调料】
【主料】红薯100g，紫薯100g，木薯淀粉200g，白砂糖适量 |
| 【辅料】西米100g，牛奶250ml，仙草1杯 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯和红薯切片蒸熟。 |
 | 2.准备木薯粉和水。 |
 | 3.红薯片蒸熟后加入适量白砂糖，再慢慢加入木薯粉，揉成光滑面团。 |
 | 4.紫薯加入木薯粉揉成团。 |
 | 5.揉成团，中间可适当加水。不粘手便可。 |
 | 6.切段。 |
 | 7.搓成细长条。切2厘米长，两边轻轻一捏。 |
 | 8.紫薯照做。 |
 | 9.全部做好可放冰箱速冻。随吃随煮。 |
 | 10.煮芋圆前先准备一碗凉开水，沸水中放入芋圆，三分钟后浮在水面，捞出芋圆放入凉开水中，保持芋圆的Q弹。 |
 | 11.也可以在凉开水中加入少量白砂糖。 |
 | 12.西米、芋圆，依次加入碗中。 |
 | 13.倒入牛奶。 |
 | 14.煮熟后的芋圆西米可随意搭配。 |
 | 15.街上买了一杯现成的烧仙草加入，味道更加赞。 |
【Q弹芋圆～牛奶仙草西做法小贴士】
| 小贴士粉和红紫薯均为1:1的比例，趁红薯热加入白砂糖，木薯粉拌匀。所有食材拌在一起尝下味道，不够甜可加白砂糖或者蜂蜜，依个人口味搭配。 |
