| 喜欢上了烘焙，平时有时间做点蛋糕，美味又健康啊 |
【食材与调料】
【主料】面粉50g，玉米淀粉50g，鸡蛋5个，白糖90g |
| 【辅料】牛奶40g，豆油40g |
【制作步骤】
 | 1.五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆不能有水，否则打不发哦 |
 | 2.这个是蛋黄 |
 | 3.30g白糖，放到蛋黄盆里，再加40克牛奶，40克豆油，用手动打蛋器搅拌均匀 |
 | 4.量取100克淀粉和面粉，筛入蛋黄盆，搅拌 |
 | 5.打发蛋清，当有粗鱼眼状时，加20克白糖，细鱼眼状时加20克白糖，打发到成奶油状并且拉起的线条能成直角，就打发成功了 |
 | 6.把打好的蛋清分三次加入蛋黄盆，搅拌均匀后倒入蛋糕模具中，轻轻震动，去除其中的气泡，放入烤箱，170度45分钟 |
 | 7.不错吧，味道就是香 |
【戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士装蛋白的盆不能有水哦 |
