| 夏天天气火热，人容易没有胃口，这会儿就需要吃一些重口味的菜还调动一下你的味蕾，就比如这道五花肉炒青红辣椒，五花肉的香和辣椒的辣一结合，比较容易下饭，夏天吃不东西的时候可以试试，而且对爱喝酒的人来说，要稍微辣一点儿的菜用来下酒才叫适宜，父亲节的时候，给老爸做一份这种微辣又醇香的下酒菜，绝对是个不错的选择 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g |
| 【辅料】青椒100g，盐3g，姜末10g，花椒5g，葱花5g，红椒100g，蒜末10g |
【制作步骤】
 | 1.五花肉下锅 |
 | 2.加入适量清水没过肉片 |
 | 3.加热至水份收干油份煸出来 |
 | 4.下花椒粒炸香 |
 | 5.下姜蒜末炒香 |
 | 6.加入老抽上色 |
 | 7.青红椒丝炒软 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.起锅前加入葱花即可 |
【青红椒炒五花肉做法小贴士】
| 我用的是腊五花肉，所以先要加水回软，如果选用新鲜的五花肉，建议先煮至七分熟后再炒制 |
