| 喜欢吃鱼，又担心不会吐刺的朋友们，可以试下！鲟鱼的刺是像筋一样的软，再也不用担心被鱼刺卡到。 |
【食材与调料】
【主料】鲟鱼10g |
| 【辅料】莴笋1根，胡萝卜1根，姜1个，蒜5粒，干辣椒5，大葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.将鲟鱼切块，加入盐，料酒，生粉 |
 | 3.将莴笋，胡萝卜，大葱切好 |
 | 4.锅中倒入适量油，放入鲟鱼，两面煎至金黄，捞起放一旁 |
 | 5.锅中倒入适量油，将副材倒入锅中爆香，放盐，再加入鱼肉翻炒，放一点点水闷煮五分钟 |
 | 6.煮熟入味后，起锅装盘 |
【青花椒鲟鱼做法小贴士】
| 小贴士鲟鱼没有鱼鳞，但是表面有一层黏液，在清理，用刀刮表面，背上有一条鱼骨头要剔除，买的时候先处理好，再拿回家清洗，要方便些。 |
