| 青椒炒韭菜猪肉丸子，也就是丸子是用韭菜和肉泥做的，将丸子蒸熟后，加点青椒香炒而成，香，辣下饭的好搭档。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉400g，韭菜100g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，调味鲜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备肥瘦肉，用肥瘦肉做的丸子不会那么柴，韭菜少许清洗。 |
 | 2.肉剁成肉泥加切碎的韭菜，盐，调味鲜，淀粉拌匀。 |
 | 3.做好的韭菜丸子， |
 | 4.放进蒸锅里蒸熟。 |
 | 5.切点青椒， |
 | 6.切好的青椒放进热油锅里， |
 | 7.放点盐， |
 | 8.炒断生， |
 | 9.放进蒸熟的丸子， |
 | 10.炒匀， |
 | 11.淋上生抽，放点调味鲜和清水烧开出锅。 |
【青椒炒韭菜猪肉丸子做法小贴士】
| 小贴士做好的丸子先蒸熟再炒，。 |
