| 最近最火的节目就数舌尖2了，我也是每集都在看。正好看到有我们东北的小鸡炖蘑菇，我也还有些干的榛蘑，冰箱里还有一点鸡肉，索性也做道舌尖上的美食。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g，干榛蘑50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，姜适量，味精适量，粉条适量，料酒适量，大料适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净，斩成小块 |
 | 2.干蘑提前泡软、洗净 |
 | 3.锅中烧水焯烫鸡肉，去掉血沫子 |
 | 4.热油锅，先下入鸡肉煸炒 |
 | 5.倒入适量的花椒粉炒匀 |
 | 6.倒入适量料酒炒匀 |
 | 7.倒入适量酱油炒匀 |
 | 8.放入适量白糖炒匀 |
 | 9.加入清水，没过鸡肉 |
 | 10.放入一颗大料，大火烧开 |
 | 11.锅开后放入泡好的蘑菇，炖大约15分钟左右 |
 | 12.喜欢吃粉条的可以再加些粉条一起炖 |
 | 13.粉条炖的快熟了，加盐调味 |
 | 14.待汤汁收的差不多时加味精调味即可 |
【小鸡炖蘑菇做法小贴士】
| 小贴士粉条可以省略，喜欢吃的可以加些 干蘑菇要提前泡好，摘洗干净 |
