| 豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。因中午公公出去吃，就我跟儿子两人了，看了下只有这儿子吃。 |
【食材与调料】
【主料】豆干30g |
| 【辅料】油60ml，盐1勺，大蒜苗1根，蒜瓣2个，生抽20ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.豆干洗净切粗条，青椒切丝，蒜苗切段，蒜瓣切片(肉丁的拌好没拍) |
 | 3.架锅，倒入油，油热倒入肉丁翻炒变色成起来 |
 | 4.另架锅倒入豆干翻炒至微黄 |
 | 5.倒入青椒丝，蒜瓣，蒜段，再翻炒 |
 | 6.炒至辣椒断生，给盐 |
 | 7.再给生抽，并倒入肉丁，翻炒至均匀，即可出锅 |
 | 8.成品图 |
 | 9.成品图 |
【青椒炒肉丁豆干做法小贴士】
| 小贴士我油倒少了，有点糊锅 肉丁是后知后觉的白想起来，所以没怎么拍图 |
