| 青椒、绿豆芽炒牛肉丝，清淡爽口，香嫩入味。是一道选材简单、好吃的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，绿豆芽200g，青椒2个，红椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，黑胡椒碎适量，鸡粉适量，姜碎适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需材料：牛肉200g 绿豆芽200g 青红椒各2个 |
 | 2.将牛肉洗净切丝，放入生抽、料酒、生粉、黑胡椒碎腌一下。 |
 | 3.将青红椒洗净，去蒂、去籽、切丝。 |
 | 4.烧热油锅，下姜碎、蒜片爆香。 |
 | 5.下牛肉丝大火炒至断生，出锅。 |
 | 6.锅里留油，下豆芽菜翻炒均匀。 |
 | 7.再下青红椒丝，加盐、鸡粉适量翻炒均匀。 |
 | 8.最后倒入炒过的牛肉丝，翻炒均匀起锅。 |
 | 9.【青椒豆芽牛肉丝】做好了 |
【青椒豆芽牛肉丝做法小贴士】
| 豆芽、青椒不宜久炒，否则会失去清香味。 |
