| 青椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 |
【食材与调料】
【主料】青辣椒150g |
| 【辅料】油45g，盐1g，生抽15g，大蒜籽8g，豆豉8g |
【制作步骤】
 | 1.青辣椒洗净，拍扁切段；大蒜籽去皮洗净切碎；豆豉洗净；空心菜梗洗净，拍扁切段 |
 | 2.热锅倒油，放大蒜籽和豆豉煸香 |
 | 3.放青辣椒翻炒片刻 |
 | 4.放空心菜梗翻炒均匀 |
 | 5.放盐翻炒均匀 |
 | 6.放生抽翻炒均匀，起锅装盘即可 |
 | 7.慢慢享用吧！ |
【青椒烩空心菜做法小贴士】
| 小贴士青辣椒用铲子压一下熟得更快，空心菜梗更容易熟，要后放。 |
