青椒千张丝

千张含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。它含有丰富的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;同时还可补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。春节期间大鱼大肉吃多了,来点素炒的青椒千张丝,即营养丰富又清淡可口。

【食材与调料】
【主料】千张200g,青椒100g
【辅料】油适量,盐适量,蚝油适量,大蒜适量

【制作步骤】
青椒千张丝 1.准备食材
青椒千张丝 2.青椒洗净去籽切丝
青椒千张丝 3.千张切丝
青椒千张丝 4.热锅下油下蒜粒
青椒千张丝 5.千张丝和青椒丝同时下锅
青椒千张丝 6.放盐后炒一下
青椒千张丝 7.放蚝油炒匀
青椒千张丝 8.盛入碗中

【青椒千张丝做法小贴士】
1、千张和青椒切丝切细点好看些。
2、若放蚝油的话盐可适当少放一点。
3、若怕辣青椒去籽去筋切丝。

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