| 突然很想吃面包，经过对比找到一个方子，无油小肠包，试做了一回感觉不错，于是便想着改良做一款无油的肉松面包，增加了一倍的量，适合多人分享。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉250g，水210g，糖64g，鸡蛋40g，奶粉16g，盐5g，酵母6g，全麦面包粉150g |
| 【辅料】肉松适量，蛋液适量，沙拉酱适量，蕃茄酱适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好主材料 |
 | 2.按照先液体后固体的顺序，糖和盐分别倒在两对角 |
 | 3.把奶粉和面粉混合，中间挖洞倒入酵母 |
 | 4.面包机选择和面程序，完后再来一遍 |
 | 5.和好面团后开发酵程序，待发酵至两倍大时拿出排气 |
 | 6.排气后均匀分成八等份 |
 | 7.擀成长椭圆状 |
 | 8.上面放上沙拉酱 |
 | 9.再均匀铺上肉松 |
 | 10.卷成长条状 |
 | 11.在背上斜着划上几刀，放到合适的地方发酵一晚（我是放入未启动的烤箱内的） |
 | 12.次日早上面包已发酵至两倍大了 |
 | 13.抹上蛋液，我用的是蛋清 |
 | 14.抹好后挤上沙拉酱 |
 | 15.再挤上蕃茄酱 |
 | 16.烤箱预热，放入烤箱上下火160度十分钟左右。由于大家烤箱温度有差，最好在边上观察，我的标准是待面包上面的沙拉酱变成透明就差不多了，如果还有疑问就用牙签扎入看看有没有粘上面粉。 |
 | 17.我喜欢颜色稍浅的，这样的面包内里很松软 |
 | 18.比店里卖的好吃多啦 |
【全麦无油肉松面包做法小贴士】
| 小贴士1、由于各家的面分湿度和环境的不同，揉面的时候最好在旁观察。2、揉面很重要，最好时间久一些。3、我用的是安琪活性干酵母，个人觉得此款是用过最好的。4、最好是头天晚上弄好，次日早上烤，这样面包会很松软。5、关于烤箱温度，还是要因箱而异，烤的时候可以在旁观察以免烤过。6、食用油是用来防粘的。7、由于家里面粉不够，所以用了些全麦面包粉（本来没打算做全麦的，不过效果还是很好的）。 |
