| 家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，青蒜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒10g，白糖5g，生抽10g，红椒50g |
【制作步骤】
 | 1.锅内放水，加入花椒粒、五花肉煮至断生 |
 | 2.捞起入冰水浸泡一下 |
 | 3.然后再上锅蒸20分钟 |
 | 4.蒸好的扣肉取出切片 |
 | 5.红椒、青蒜分别处理好 |
 | 6.炒锅热油，先把青蒜、红椒煸香 |
 | 7.加入肉块小炒片刻，再加入食盐、生抽、白糖炒匀 |
 | 8.加入蒜叶炒至断生即可 |
 | 9.装盘 |
【青蒜炒扣肉做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【青蒜炒扣肉做法小贴士】
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