| 这道菜鹌鹑蛋我没用油炸，煮完直接挂汁，吃着也可以。 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋20个，生菜适量，番茄酱3勺 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋1勺，白糖2勺，生抽1勺，清水4勺，番茄酱3勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，鹌鹑蛋煮好，去壳备用。生菜洗好控干铺盘底。 |
 | 2.将配方里调料按比例配好，调好碗汁。锅中放少许油，加蒜末炒香，加碗汁烧一会。 |
 | 3.加鹌鹑蛋轻轻翻炒，加水淀粉勾芡至浓稠，使鹌鹑蛋挂汁即可 |
 | 4.将鹌鹑蛋放入铺好生菜盘子里，撒点白芝麻提香。 |
【茄汁鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士茄汁配方有好多，只要觉得适合自己和家人口味就好。 |
