| 清蒸的茄子 很辣很辣 开胃 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子，青红辣椒格一条，大蒜米5粒，盐，油适量。 |
 | 2.切好的茄子片用清水浸泡。 |
 | 3.浸泡之后捞起码在盘子隔水蒸。 |
 | 4.蒸15分钟左右，蒸至茄子软就行了。 |
 | 5.蒸好的茄子晾凉些撕成小条。 |
 | 6.青红辣椒切碎，蒜米拍碎。 |
 | 7.热油锅放辣椒蒜蓉、盐爆香。 |
 | 8.爆香的辣椒蒜蓉淋在茄丝上即可。 |
【清蒸辣茄子做法小贴士】
| 茄子切片后放清水里浸泡10分钟左右 口感会更好 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【清蒸辣茄子做法小贴士】
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