| 为了保证以后尽量少犯粗心的小毛病，我决定把办公室抽屉的钥匙与家里的钥匙分别放在包包里面不同的格袋上，这样每天上下班都不用把家里的钥匙拿出来，避免再上演一天坐4次公交车的恶作剧。每次煮东西期间都不得上网！而且必须在厨房与客厅里活动，避免造成食物烧焦或酿成更严重的事故。不过，这些都是治标不治本的，关键的还是给自己补补脑子，提高下记忆力，根治记性差的毛病。 老早就听说吃鱼可以让人变得聪明。查找了一下网络资料，还真看到长篇大论在说吃鱼的好处呢。看来，这其中还真是有点科学根据的哈。所以，决定以后多吃鱼肉，既健脑又比吃畜肉低热量。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼一条 |
| 【辅料】盐，香葱，香菜，老姜，生抽 |
【制作步骤】
 | 1.把鲈鱼内脏清理干净（一般让鱼档处理好）、清洗干净，加少许的盐涂抹鱼全身(不能加多，因后面还会放生抽调味），老姜去皮切丝撒在鱼身上（往鱼内里也塞一些可去腥）腌制5分钟（为了快速入味可划两刀）。 |
 | 2.用蒸锅接适量的水烧开后放入鲈鱼盖上盖子蒸上约8分钟（可透过透明的盖子查看鱼的变化，一般以鱼眼翻白为准）关火继续虚蒸3分钟取出铺上香菜、香葱。 |
 | 3.炒菜锅热锅，倒入适量的油至七成热（可用手在上空感受一下）后把热油均匀地浇鱼身上，再加适量的生抽调味即可。 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士说明：（根据网络资料整理） 1、鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸。吃其他的鱼也同样具备健脑、增强记忆力之功效 2、听说一般人多吃鱼可以提高记忆力和学习能力，而胎儿及婴幼儿多吸收鱼肉的营养更是可以健全脑部发育，这是因为鱼富含DHA，对人脑发育及智能发展有极大的益处。所以在怀孕的及在哺乳期间的妈妈们不妨多吃鱼。另外多吃鱼还可以改善老人痴呆症、愈合伤口、消除忧虑等等。总之，吃鱼可以让人类更健康聪明。 |
