| 是适合一个人的单人餐，慢慢的一盘子速成面，加上一小盘茄子，真的是很美味了呢，我是很喜欢这样的吃法，不知道亲们喜欢不喜欢呢，这些都被我打扫干净了呢 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个，面条250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切好 |
 | 2.蒜切好备用 |
 | 3.煮开水 |
 | 4.加入面条煮熟 |
 | 5.捞出来备用 |
 | 6.爆香蒜片 |
 | 7.翻炒茄子块 |
 | 8.加入一点水，煮开后，加入老抽、料酒 |
 | 9.盖上锅盖焖一下后，加入食盐调味 |
【茄子面做法小贴士】
| 最后是要加一点水煮的，而且煮到最后水要干掉，这样才能保证烂熟，且好吃 |
