主要的功夫体现在面的操作过程中。荞麦面和面粉的比例是2：1。和的面糊稀厚要合适，如果面糊太厚了，淋下去以后转锅，面稀不流动，做出的饼就会太厚；面糊太稀了，饼不容易完整地铲起来。做起来其实和淋鸡蛋饼的方法差不多，注意火候要掌握好。用小火，千万别着急。慢功夫才能出细活。...

自已手工制作的面条吃起来比外面的更为劲道，口感更为纯正，而且不会像外面的面条一样有什么添加剂，所有的口感都是纯天然的，吃着安心，吃着味美啊！...

挂面孩子不喜欢吃，方便面我又不愿意让孩子吃，怎么办，我突发奇想，把两者结合一起，这样既借了方便面的味道，又让孩子吃了挂面。一举两得。...

哈，上次炒的蒜薹酱蓉还有的剩，哈，有好奇怎么做的，可以去看我的菜谱，有蒜薹酱蓉的做法，面条很久又没有吃了，所以，心血来潮，做了一道简单的拌面，挺好吃的，我和婆婆一人吃了一盘子...

青椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。青椒富含维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃青椒对宝宝的眼睛也有好处。四季豆营养丰富，除含维生素C外，它还含有蛋白质、维生素B族和大量铁质，能补血补气，很适合宝宝食用。番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。...

荞麦面是一种灰黑的荞麦粉做成的面条，其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。　　荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。　　荞麦具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处。荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。...

榨菜肉丝面，咸香口味的面食。虽然食材简单，可却是几乎人人喜爱的一碗面条，清爽而开胃，更有甚者，说生病之后吃什么都没胃口，唯有这榨菜肉丝面，是可以一吃一大碗的。街头小巷里的面条店里，它是最平价的面条，吃者甚多，虽然好吃，价格却格外实惠，一般在3～5元间，这个价格相对于如今的物价，实在是再实惠不过的选择了。面店里的烧法，通常是将榨菜和肉丝事先处理好，分别盛放，面条用开水捞熟取出，浇高汤，再放榨菜和肉丝，速度快而且面汤显得特别清。作为懒人，在家做这碗面也以极简为追求目标，通常我大概化6分钟可以做一锅，还不用洗切...

立夏节气到了，天气逐渐开始闷热，闷热的天气往往会使人食欲不振，总想吃些凉爽的东西，酷暑难耐的天气，心情烦躁，此时来一碗冰凉舒爽的凉面那真是沁人心脾，痛快淋漓，稀里哗啦的就来它一大碗，舒服啊。...

我们的生活经历不同，自然也不能理解对方记忆深处的那一碗炸酱面，虽然我也曾在北京的夕阳下，懒散地坐在地安门外槐树下的院落里，当时阳光暖而不热，以最灿烂的色泽抚慰这座沧桑的城市，面前过了凉水的手擀面和着炸得喷香的酱，酱要六必居的干黄酱和甜面酱搭配着，肉丁要肥瘦搭配着，再加上鲜活得顶花带刺的黄瓜丝、嫣红的心里美、碧绿的青豆嘴儿，一碗面条如同花般地盛开了，在七荤八素的妆点下，让人品尝到了最有故事的温暖味道。...

这几天吃玉米面比较多些，怕吃腻了，我就换个花样，今天来个黄玫瑰，第一次做，做的还不错，特别是烨宝看了高兴的不得了，小孩子就是喜欢漂亮的东西呢。...

用料： 猪肉馅、空心油面筋、鸡蛋、马蹄、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖、干辣椒。...

孩子们都爱吃方便面，可是方便面是被列进“垃圾”食品的，我做的这个方便面，加进蔬菜鸡蛋紫菜，让它变成不仅仅味道好，而且营养丰富的面...

“闽卤面”并非卤水作汤之“卤面”，而是由各种配料做成卤汤与面条混起来的“卤面”，一碗好吃的闽南卤面的精华也就在卤汁里，能让卤汁的味道融入原本无味的生面中，才是闽南卤面的上成品。...

鸡蛋不仅是日常生活中最常见，最普遍的食材，也是人类最好的营养来源之一，因为鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。面条做为人们的主食，不仅要变着花样吃，而且还要做得好吃，中午吃得好，心情才会好，工作和学习起来也会更认真。...

夏天最适合吃凉菜了。天气越来越热，如果有这么清爽的一道菜，端上来，保证令你食欲大增。这款菜简单好吃，而且容易做。做出来味道非常的可口。...

【炸酱面】-----简单方便、百吃不厌【炸酱面】的三部曲：炸酱、煮面、配面码...

五谷杂粮，多吃点，这样可以清理肠胃，还可以为我们的身体保驾护航。今天吃窝窝头，来一个尝尝吧。...

这道面糊饼，做起来既简单又好吃，里面有面，有菜还有鸡蛋，可谓是营养均衡，吃起来更是外焦里嫩，非常的可口。...

鲫鱼，武汉人称之为“喜头鱼”。肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味，具有较高的营养价值。清水煮鱼，好像人人怕腥，我偏偏我就喜欢鲫鱼煮面吃。呵呵，喜欢那个鲜美的鱼汤，吃口面，抿一口汤，美滋滋滴~~...

香脆面，香香脆脆，利用豆芽的脆脆口感。咬在口里叽唧叽唧的感觉那个爽呀。...