| 甜甜的西葫芦和酸甜的番茄一起炒来吃酸酸甜甜的十分味美，美味的茄汁西葫芦还是一道美容菜，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。而番茄的番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1根，番茄1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料的集合图：洗净的西葫芦、番茄和葱段。 |
 | 2.将葱段切成末。 |
 | 3.西葫芦切成片，西葫芦片不用切的太薄，太薄了口感不是很好。 |
 | 4.将番茄切成块儿。番茄最好选熟透了的，那样能炒出番茄汁来。 |
 | 5.热锅倒入花生油，油热后放入葱末爆香。 |
 | 6.将番茄块儿倒入锅中翻炒。 |
 | 7.炒制番茄出汁了就可以放西葫芦了。 |
 | 8.将西葫芦放入锅中翻炒均匀。 |
 | 9.倒入一点点水焖煮两分钟，让番茄的味道能渗入到西葫芦中。 |
 | 10.倒入少量的醋调味，放醋可以增加酸甜的口感，而且醋还能使西葫芦的甜变得更加突出。 |
 | 11.出锅前放入少量的盐调味就可以了。 |
【茄汁西葫芦做法小贴士】
| 1、番茄最好选择熟透了的，那样比较容易炒出番茄汁。 2、加少量的醋可以使西葫芦的甜得到更好的发挥。 3、酸甜的茄汁西葫芦放一点点盐就可以了，太咸了反而破坏了菜肴酸甜的口感。 |
