| 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！这个“豆皮”的食材名字是我自己取的。上个月，在我们这里有个“农贸产品展销会，看到有黑龙江的一个展位在卖，而且有做好的成品让人试吃，品尝了一下感觉不错，就买了半斤（10元）。可是一回到家，就忘记了叫什么？只记得是豆制品，所以现在就叫它”豆皮“。用青蒜炒豆皮，很有嚼头，不错的下饭菜，也很适合减肥人士吃。如果有那位豆亲知道这个叫什么，请告诉俺，谢谢了！ |
【食材与调料】
【主料】豆皮100g，青蒜70g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.豆皮用开水浸泡一下，再用清水漂净，沥干。 |
 | 3.胡萝卜切片，青蒜切段。 |
 | 4.锅里油热，放入胡萝卜煸炒至发蔫， |
 | 5.放入青蒜根部煸炒匀， |
 | 6.放入豆皮， |
 | 7.加些料酒，糖， |
 | 8.加些先抽酱油，放入二小勺清水，焖煮一下， |
 | 9.加些盐，胡椒粉调味， |
 | 10.最后放入青蒜叶子煸炒匀即可。 |
【青蒜炒豆皮做法小贴士】
| 小贴士1.豆皮的味道就象”豆腐皮“一样，也是豆制品的半成品，所以做法差不多。 2.加点清水焖煮一下，豆皮比较酥，好吃。 3.100克豆皮是浸泡前的量。 |
