| 茄子一直是我很喜欢吃的蔬菜之一，但是炒茄子太费油了，把茄子做成包子馅，无油配方，既健康又好吃！ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉180g，清水90g，酵母3g |
| 【辅料】长茄子3根，肉糜150g，玉米粒适量，盐适量，酱香酱油适量，十三香适量，葱姜蒜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有主料放面包机和面并发酵 |
 | 2.肉馅放盐、酱油、十三香、葱姜蒜粉，充分拌匀 |
 | 3.茄子洗净切丁（不用太小），锅里放很少一点点油，倒入茄子中火翻炒，加适量盐和酱油，直到茄子略熟变软 |
 | 4.玉米粒放开水里焯一下，微熟即可 |
 | 5.把肉糜、茄子和玉米粒拌匀 |
 | 6.发好的面团取出切小段，因为是晚上制作，灯光比较暗，所以照片颜色也比较暗 |
 | 7.小面团擀成中间厚，四周薄的包子皮，放上茄子玉米肉馅 |
 | 8.捏成包子 |
 | 9.大大小小包了6只，小的给孩子吃！放蒸笼上静置发酵10分钟，大火蒸12分钟，闷3分钟出锅！ |
 | 10.绝对的皮薄馅多，做生意的话要亏死的，哈哈！美味的茄子玉米肉馅包，一家人的晚餐主食搞定了！ |
【茄子玉米鲜肉包做法小贴士】
| 小贴士无 |
