| 武昌鱼1、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用；2、将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精，开锅后将鱼放入出锅前淋入酱油、香油即可。特点：肉质鲜嫩，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】武昌鱼250克 |
| 【辅料】西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇适量，枸杞、山药适量 |
【制作步骤】
| 1.将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用 | 2.将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精 | 3.开锅后将鱼放入蒸3分钟，蒸至8成熟时再加入少许香菜，出锅前淋入酱油、香油即可 | 4.特点：肉质鲜嫩，营养丰富 |
【清蒸鱼做法小贴士】
