| 一天一个鸡蛋保证全天的蛋白质吸收，偶尔早晨吃个茶叶蛋，或者吃个三明治加鸡蛋，今天来做一次鸡蛋羹，嫩嫩的滑滑的口感是大家都很喜欢的,上面再铺上一层老干妈酱炒的肉末，更有滋味儿。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，猪肉末20g |
| 【辅料】小葱1根，盐适量，油适量，老干妈豆豉酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料，酱要用老干妈豆豉酱，吃那个豆豉的味道 |
 | 2.锅里放一点点油把肉馅炒一下 |
 | 3.放一勺老干妈豆豉酱，要酱不要豆豉酱里的辣油 |
 | 4.翻炒一下盛出备用 |
 | 5.鸡蛋加盐打散 |
 | 6.鸡蛋和水1：1的比例放开水里蒸7分钟 |
 | 7.7分钟后鸡蛋就已经大部分凝固了，把炒好的猪肉馅放在上面，盖上盖子再蒸两分钟 |
 | 8.撒上一点小葱即可 |
【肉末蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士1、酱要用老干妈豆豉酱，吃那个豆豉的味道； 2、炒肉馅的时候要酱不要豆豉酱里的辣油。 |
