肉丝炒杏鲍菇丝,肉丝炒杏鲍菇丝的做法 - 阳康菜谱网肉丝炒杏鲍菇丝做法大全

杏鲍菇炒肉丝营养丰富，味道香浓，非常下饭的一道菜。

【食材与调料】

【主料】猪肉200g，杏鲍菇500g，青椒50g

【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量，葱适量

【制作步骤】

	1.肉切丝，加少量盐，淀粉拌匀；
	2.杏鲍菇，青椒洗净切丝；
	3.锅中加油，下肉丝炒一会儿；
	4.炒至肉变色，加葱花炒香；
	5.下杏鲍菇，盐炒一会儿；
	6.炒至杏鲍菇变软，加青椒炒匀；
	7.加入蚝油，老抽，少量白糖，少量水，炒一会儿；
	8.出锅。

【肉丝炒杏鲍菇丝做法小贴士】

小贴士炒肉时，油锅要热，油多一些，肉丝不易粘，而且杏鲍菇也很吃油的。

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肉片芸豆

芸豆我们这叫四季豆，因为四季都有。不同的地方叫法不一样的。我们把比四季豆长的细的长得和四季豆一样的叫芸豆。现在的芸豆不是大量上市的季节，价格很贵12元一公斤，而且味道也不好吃，颜色也不碧绿，怎么做也没有夏天的好吃。芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。