| 紫甘蓝营养丰富，具有特殊的香气和风味，食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，翻炒后迅速起锅。 |
【食材与调料】
【主料】紫甘蓝500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味素适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：紫甘蓝。 |
 | 2.紫甘蓝洗净，切成丝。 |
 | 3.锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味。 |
 | 4.放入紫甘蓝大火翻炒片刻。 |
 | 5.放入盐、味素翻炒片刻。 |
 | 6.炒至紫甘蓝脆熟即可。 |
 | 7.装盘就可以吃了。 |
【素炒紫甘蓝做法小贴士】
| 小贴士用大火翻炒。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【素炒紫甘蓝做法小贴士】
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