| 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根，鸡蛋2个，五花肉火腿1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮洗净，切片备用 |
 | 2.火腿切片备用 |
 | 3.两个鸡蛋打散，放入少许盐，五香粉搅拌均匀，锅里倒入少许油，热后，把鸡蛋煎熟了盛碗里备用 |
 | 4.热锅冷油，先把切碎的葱姜爆香，再倒入丝瓜翻炒，待丝瓜变软后，放入火腿，快熟了后，放入少许盐，五香粉。再把鸡蛋放进去翻炒几下，倒入鸡精拌匀即可出锅 |
【丝瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 炒丝瓜时，可少倒一点水，防止粘锅 |
