砂锅炖菜,砂锅炖菜的做法 - 阳康菜谱网砂锅炖菜做法大全

懒，未必是贬义，有时也是一种生活达人的体现。像做炖菜，它的优势在于，做一道菜的时间可以有两道菜的收获，做一道砂锅炖菜既解决了菜的问题，又无需再费时做汤，一举两得，省时又省力，必须是懒人厨房必备菜式。而且海天金标蚝油和海天金标生抽又将炖菜鲜味提到最佳，一不留神就把整锅菜都吃完了！

【食材与调料】

【主料】五花肉200g，娃娃菜半棵，油面筋4个，油豆腐8个

【辅料】油适量，盐1/2茶匙，海天金标蚝油2茶匙，海天金标生抽1汤匙

【制作步骤】

	1.将五花肉切片，冷水入锅焯一下。娃娃菜洗净，切小段。锅内倒油，放入五花肉片煸炒至金黄色，肉香阵阵。
	2.放娃娃菜，加入所有调味料，中火炒至娃娃菜变软。倒入清水，没过所有食材。
	3.放油豆腐、油面筋，大火烧开后转小火炖5 分钟，暖乎乎的炖菜就出锅啦。
	4.完成了。

【砂锅炖菜做法小贴士】

小贴士喜欢吃粉丝、魔芋等的食材也可以添加进去，吸收汤汁之后，味道一定棒棒哒~

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香菇花鲢煲

花鲢是著名的四大家鱼之一，体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉质软嫩细腻，含水量高，刺细小且多，腹部脂肪肥厚，味极鲜美。花鲢味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，具有补气、泽肤、乌发、养颜等功效，是女性滋养肌肤的理想食品，还适用于脾胃虚寒者。