| 中医认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。这道粥用的是制首乌，制首乌补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，对于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软有着很好的疗效。首乌更是抗衰老的明星，对发白，齿落和老年斑都有着预防的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑米50g，黑豆50g，制首乌10g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑米黑豆洗净泡水，何首乌直接泡水。 |
 | 2.何首乌加二碗水煮10分钟盛出。 |
 | 3.黑米黑豆放锅中加足够的水大火煮开改小火煮30分钟。 |
 | 4.加入首乌汁再继续煮20分钟到粥粘稠。 |
 | 5.盛碗食用。 |
【三黑补肾乌发粥做法小贴士】
| 1：首乌分生首乌和制首乌，这里用的是制首乌。 2：首乌不要冲洗，直接煮水后滤去渣。 |
